Nombre común: Albahaca Morada
Nombre científico: Ocimum basilicum var. purpurascens
Familia: Lamiaceae. La familia Lamiaceae incluye muchas plantas aromáticas y medicinales, como la menta y el romero. Son conocidas por sus aceites esenciales y su uso en la cocina y la medicina tradicional.
Descripción General: La albahaca morada (Ocimum basilicum var. purpurascens) es una variedad de albahaca que se caracteriza por sus hojas de color púrpura oscuro. Al igual que la albahaca verde, esta variedad es apreciada por su aroma y sabor distintivos. Además de su uso culinario, la albahaca morada puede agregar un toque ornamental a los jardines.
Descripción Botánica: La albahaca morada tiene hojas ovaladas de color púrpura intenso. Al igual que otras variedades de albahaca, produce pequeñas flores blancas o lavanda en espigas. El aroma y sabor de sus hojas son similares a los de la albahaca verde.
Hábitat, Origen, Distribución y Altitud: Al igual que otras variedades de albahaca, la albahaca morada se desarrolla en climas cálidos y tropicales. Se cree que su origen se encuentra en Asia tropical. Se cultiva en muchas partes del mundo y se adapta bien a suelos bien drenados y soleados. Se encuentra a altitudes bajas y medias.
Requerimientos de:
Clima: Prefiere climas cálidos y tropicales, pero también crece en climas más frescos.
Cantidad de luz: Necesita pleno sol para un crecimiento óptimo.
Agua: Requiere riego constante y suelo ligeramente húmedo.
Tipo de suelo: Suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
Periodo de floración, siembra y fruto: Florece en verano, produciendo pequeñas flores que luego pueden dar lugar a semillas. Se cultiva a partir de semillas o esquejes.
Categorías:
A-Comestibles: Las hojas frescas se utilizan en una variedad de platos, especialmente en la cocina italiana y asiática.
B-Nutricionales: Rica en vitamina K y antioxidantes.
C-Medicinal: Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar dolores de cabeza y problemas digestivos.
D-Paisajismo u ornamental: Puede usarse como planta ornamental en jardines debido a su color púrpura intenso.
E-Frutal: No se cultiva por sus frutos.
F-Cosmético: No se usa comúnmente en productos cosméticos.
G-Polinización: Atraer a polinizadores como abejas y mariposas.
H-Restauración de suelos: No se utiliza en la restauración de suelos.
I-Construcción Natural: No se utiliza en construcción natural.
J-Alimento animales: Puede proporcionar alimento para ciertos animales herbívoros.
Asociaciones en la siembra: La albahaca morada se beneficia de la compañía de tomates y otros cultivos de solanáceas.
Usos en Permacultura: La albahaca morada es comúnmente utilizada en diseños de permacultura en zonas 1 y 2, donde puede ser fácilmente accesible para su cosecha en la cocina.
Referentes Bibliográficos y Fuentes de Información:
1. [Fuente 1 - Wikipedia [Enlace]
2. [Fuente 2 -Plantas para la huerta albahaca morada [Enlace]
3. [Fuente 3 -Ocimum Basilicum Var. Purpurascens: Uma Fonte de Compostos Bioativos e Pigmentos Naturais de Interesse para a Indústria Alimentar [Enlace]
4. [Fuente 4 -Evaluación de dos variedades de albahaca (Ocimum basilicum L.) cultivadas en Corrientes y del efecto de la aplicación de un bioestimulante natural sobre su productividad [Enlace]