Nombre común:Cebolla
Nombre científico: Allium cepa
Familia: Amaryllidaceae. La familia Amaryllidaceae incluye plantas bulbosas y herbáceas, como los narcisos y los tulipanes. Algunas de estas plantas contienen compuestos sulfurosos con propiedades beneficiosas.
Descripción General: La cebolla (Allium cepa) es una planta cultivada por sus bulbos comestibles de sabor fuerte y característico. Originaria de Asia Central, la cebolla ha sido un ingrediente esencial en la cocina de muchas culturas y se valora tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.
Descripción Botánica: La cebolla es una planta herbácea que puede crecer hasta 1 metro de altura. Tiene hojas largas y planas de color verde, y en la base de la planta se forma el bulbo, que es la parte comestible. Las flores son pequeñas y se agrupan en una inflorescencia globosa.
Hábitat, Origen, Distribución y Altitud: La cebolla se cultiva en una amplia variedad de climas y se ha adaptado a muchas regiones del mundo. Se cree que se originó en Asia Central y se ha cultivado durante miles de años. Prefiere suelos bien drenados y soleados. Se encuentra a altitudes bajas y medias.
Requerimientos de:
Clima: Se cultiva en diversos climas, desde templados hasta cálidos.
Cantidad de luz: Requiere pleno sol para un crecimiento óptimo.
Agua: Necesita riego regular, especialmente durante la etapa de crecimiento activo.
Tipo de suelo: Suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
Periodo de floración, siembra y fruto: Produce flores durante la primavera y el verano, que luego pueden dar lugar a semillas. Sin embargo, la mayoría de las cebollas se cultivan para consumir los bulbos en lugar de las semillas.
Categorías:
A-Comestibles: Los bulbos se utilizan en una amplia variedad de platos culinarios, como sopas, guisos y ensaladas.
B-Nutricionales: Rica en compuestos antioxidantes y vitamina C.
C-Medicinal: Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas respiratorios y para promover la salud cardiovascular.
D-Paisajismo u ornamental: Puede utilizarse con fines ornamentales en jardines de vegetales y huertos.
E-Frutal: N/A.
F-Cosmético: Algunos productos de cuidado de la piel pueden contener extractos de cebolla.
G-Polinización: Atraer a polinizadores como abejas y otros insectos.
H-Restauración de suelos: No se utiliza comúnmente en la restauración de suelos.
I-Construcción Natural: N/A.
J-Alimento animales: Puede proporcionar alimento para algunos animales de granja.
Asociaciones en la siembra: Puede asociarse con zanahorias y otras hortalizas en jardines de compañía.
Usos en Permacultura: La cebolla puede utilizarse en diseños de permacultura en zonas 5 y 6, donde el clima es adecuado para su crecimiento.
Referentes Bibliográficos y Fuentes de Información:
1. Cultivo Sostenible de Hortalizas - Allium cepa en Agricultura Ecológica. Disponible en: [Enlace]
2. Enciclopedia de Plantas Alimenticias - Usos Culinarios de la Cebolla. Disponible en: [Enlace]
3. Fitoterapia Tradicional - Propiedades Medicinales de la Cebolla. Disponible en: [Enlace]
4. Horticultura Práctica - Cultivo de Cebollas en Casa. Disponible en: [Enlace]
5. Plantas para el Jardín - Cebolla como Planta Ornamental. Disponible en: [Enlace]