Nombre común: Cúrcuma
Nombre científico: Curcuma longa
Familia: Zingiberaceae. La familia Zingiberaceae incluye plantas tropicales y subtropicales, muchas de las cuales son conocidas por sus propiedades culinarias y medicinales.
Descripción General: La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta herbácea valorada por su raíz, que se utiliza como especia y en la medicina tradicional. Originaria del sur de Asia, la cúrcuma ha sido un componente esencial en la cocina y la cultura de la región durante siglos.
Descripción Botánica: La cúrcuma es una planta perenne que puede crecer hasta 1 metro de altura. Tiene hojas largas y lanceoladas que se extienden desde el suelo. La parte más valorada de la planta es su rizoma subterráneo, que es de color naranja brillante y se utiliza para obtener la especia de cúrcuma.
Hábitat, Origen, Distribución y Altitud: La cúrcuma se cultiva en climas tropicales y subtropicales, preferiblemente en zonas cálidas y húmedas. Es nativa del sur de Asia, especialmente de la India, y se cultiva en muchas partes del mundo. Se encuentra a altitudes bajas y medias.
Requerimientos de:
Clima: Se adapta mejor a climas tropicales y subtropicales.
Cantidad de luz: Prefiere luz indirecta brillante.
Agua: Requiere riego regular para mantener el sustrato húmedo.
Tipo de suelo: Suelos ricos en materia orgánica y bien drenados.
Periodo de floración, siembra y fruto: Produce flores de color blanco o rosa pálido, pero la parte más utilizada es el rizoma subterráneo. Se propaga mediante la división de los rizomas o la plantación de esquejes.
Las plantas de cúrcuma (Curcuma longa L.) tienen las siguientes características: (A) Una planta de C. longa muy ramificada con rizomas cilíndricos de color amarillento a naranja. (B) Las hojas anchas, largas y simples con pecíolos largos (tallos de las hojas) crecen a partir de rizomas ramificados que se encuentran justo debajo de la superficie del suelo. (C) La inflorescencia es terminal, en forma de espiga y cilíndrica, con brácteas unidas lateralmente verdes con manchas rojizas. (D) Produce espigas de flores blancas, altas y muy bonitas. (E) Rizomas de C. longa de color amarillento a naranja. (F) El principal compuesto bioactivo natural de la planta C. longa.
+Categorías:
A-Comestibles: El rizoma se utiliza como especia en la cocina, especialmente en platos de la cocina asiática.
B-Nutricionales: Contiene compuestos bioactivos como la curcumina, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
C-Medicinal: Se utiliza en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias, como problemas digestivos y artritis.
D-Paisajismo u ornamental: No es valorado por su uso ornamental, pero sus hojas pueden ser atractivas.-
E-Frutal: No produce frutos en la misma medida que otras plantas.
F-Cosmético: Algunos productos de cuidado de la piel pueden contener extractos de cúrcuma.
G-Polinización: Atraer a polinizadores como abejas y otros insectos.
H-Restauración de suelos: N/A.
I-Construcción Natural: N/A.
J-Alimento animales: N/A.
Asociaciones en la siembra: Puede ser plantada junto a otras plantas en el jardín para repeler ciertas plagas.
Usos en Permacultura: La cúrcuma puede utilizarse en diseños de permacultura en zonas 10 y 11, donde el clima tropical es adecuado para su crecimiento.
Referentes Bibliográficos y Fuentes de Información:
1. Cocina Asiática - Recetas con Cúrcuma. Disponible en: [Enlace]
2. Flora Tropical - Características de la Cúrcuma. Disponible en: [Enlace]
3. Fitoterapia Tradicional - Usos Medicinales de la Cúrcuma. Disponible en: [Enlace]
4. Plantas Medicinales - Propiedades de la Cúrcuma en la Salud. Disponible en: [Enlace]
5. Cultivo Orgánico - Cómo Cultivar Cúrcuma en Casa. Disponible en: [Enlace]