Nombre común: Gandul, Guandú, Guandul o Frijo
Nombre científico: Cajanus cajan
Familia: Fabaceae. La familia Fabaceae incluye una amplia variedad de plantas, muchas de las cuales son leguminosas y desempeñan un papel importante en la fijación de nitrógeno y la mejora del suelo.
Descripción General: El gandul (Cajanus cajan) es una planta leguminosa valorada por sus granos comestibles y su importancia en la alimentación humana y animal. Originario de la India, el gandul se ha cultivado en diversas regiones tropicales y subtropicales como una fuente de alimento y forraje.
Descripción Botánica: El gandul es un arbusto erecto que puede alcanzar hasta 4 metros de altura. Sus hojas son compuestas y sus flores son de color amarillo y se agrupan en racimos. Produce vainas alargadas que contienen los granos, los cuales pueden ser de varios colores.
Hábitat, Origen, Distribución y Altitud: El gandul se adapta a climas tropicales y subtropicales, y es nativo de la India. Se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo África, América Latina y Asia. Prefiere suelos bien drenados y se desarrolla a altitudes bajas y medias.
Requerimientos de:
Clima: Se cultiva en climas tropicales y subtropicales.
Cantidad de luz: Prefiere pleno sol, pero puede tolerar sombra parcial.
Agua: Requiere riego moderado durante la temporada de crecimiento.
Tipo de suelo: Suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
Periodo de floración, siembra y fruto: Produce flores y vainas durante la temporada de crecimiento. Se siembra en la estación lluviosa y puede propagarse mediante semillas.
Categorías:
A-Comestibles: Los granos se utilizan en la cocina tradicional de muchas regiones, preparados de diversas formas.
B-Nutricionales: Son una buena fuente de proteínas y carbohidratos, así como minerales como hierro y calcio.
C-Medicinal: Algunas partes de la planta se utilizan en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos y como antiinflamatorio.
D-Paisajismo u ornamental: N/A.
E-Frutal: Produce vainas con granos, pero no es valorado por su fruto.
F-Cosmético: N/A.
G-Polinización: Atraer a polinizadores como abejas y otros insectos.
H-Restauración de suelos: Contribuye a la fijación de nitrógeno y mejora del suelo.
I-Construcción Natural: N/A.
J-Alimento animales: Puede proporcionar alimento para animales de granja en forma de forraje.
Asociaciones en la siembra: Puede ser utilizada en sistemas de cultivo intercalado para mejorar el suelo y proporcionar alimento.
Usos en Permacultura: El gandul puede utilizarse en diseños de permacultura en zonas 9 y 10, donde el clima tropical es adecuado para su crecimiento y puede contribuir a la mejora del suelo.
Referentes Bibliográficos y Fuentes de Información:
1. Cocina Internacional - Recetas con Gandul. Disponible en: [Enlace]
2. Flora Tropical - Características del Cajanus cajan. Disponible en: [Enlace]
3. Fitoterapia Tradicional - Usos Medicinales del Gandul. Disponible en: [Enlace]
4. Agricultura Sostenible - Beneficios del Cajanus cajan en la Agricultura. Disponible en: [Enlace]
5. Alimentación Animal - Uso de Gandul como Forraje. Disponible en: [Enlace]